五色菜

作者： _天青色等烟雨_

这一份菜谱在草稿箱里躺了N久 之前是因为自己想做的时候搜索过 貌似下厨房里很少 于是后来做的时候就记录下来 给自己也给喜欢的需要的厨友参考 一盘菜 五彩缤纷营养均衡 好像来自于自然恩赐的 调色板 其实 也都是极家常的菜 做的时候稍微配一下色彩 还能慢慢改变挑食偏食的习惯 如此 何乐而不为呢 有缘者 可试之 欢迎抄作业哈 （・∀・） …还是再容我啰嗦几句… …真…操不完的心呐…(¬▂¬) 下面是写给新手们的 自己也是从小白过来的对吧… 饕餮们…就请高抬贵手 直接掉头忽略(｡･ω･｡) （…烦死了烦死了，菜谱需要这么啰嗦伐…人家都知道了呀…） 为嘛赶脚有个声音 一直在我耳畔此起彼伏捏(⩺_⩹) 1，提前备好五种颜色的菜，洗净后切成任意自己喜欢的形状，用平时最简单的那种炒菜的方法，热锅起油下五色菜，炒至菜熟在出锅前加喜欢的最简单的调料就成。 2，快手菜建议备菜时不要切大的厚块，不易熟，时间长了绿色的部分就变黄，就变难看了嘛… 3，如选用需去除草酸的绿色菜，请提前焯水后沥干。 4，黄色类如用鸡蛋代替的话，鸡蛋提前炒熟，在整个菜出锅前倒入稍拌匀即可。 5，暂时还米有想到…你若想到的话来告诉我(o‿∩)

用料

• 五色时蔬 每个颜色来一点
• 有些绿色时蔬需去除草酸的请提前焯水，黄色如用鸡蛋，请提前炒熟 用心
• 盐、蚝油、生抽、糖等（如需要） 少量
• 油 平时炒菜的量

五色菜的做法步骤

步骤 1

西葫芦鸡蛋黑木耳胡萝卜山药

步骤 2

莴笋胡萝卜鸡蛋山药黑木耳

步骤 3

荷兰豆山药黑木耳午餐肉胡萝卜

步骤 4

芹菜鱿鱼玉米洋葱胡萝卜

步骤 5

西兰花午餐肉山药玉米黑木耳

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步骤 6

步骤 6

芹菜腰果黑木耳百合胡萝卜

步骤 7

黄瓜金针菇鸡蛋黑木耳胡萝卜

步骤 8

白菜根莴笋鸡蛋香菇胡萝卜

步骤 9

谁说做馅时就不可以五色咧 是不是很省力… 好吧 其实是不动脑筋的 懒……(´∀`) 嗯包括馅但不止馅 炒饭煮粥的都可以五色啊 喜欢什么 就创造着来 好吃就行呗

步骤 10

韭菜鸡蛋粉丝胡萝卜黑木耳虾皮馅

步骤 11

青椒鸡蛋粉丝黑木耳胡萝卜馅

五色菜的小贴士

其实都很家常，（包括但不止） 红色类：番茄，红椒，红薯，红枣，山楂等 黄橙色类：胡萝卜，玉米，鸡蛋，南瓜，黄豆，板栗等 绿色类： 黄瓜，西兰花，芹菜，莴笋，青椒，芥兰，秋葵等数不胜数 紫黑色类：黑木耳，茄子，洋葱，紫菜等 白色类：白萝卜，山药，百合，银耳，花菜，白杏仁，豆腐等 关于形状：切块切丁切条状切菱形都行，看自己习惯和喜欢，不伤手即可。⊙︿⊙

菜谱创建时间：2024-05-03 15:01:09