炸薯片

作者： 是大胖吖

用料

• 土豆 五个
• 盐 适量
• 油 半锅

炸薯片的做法步骤

步骤 1

土豆用擦片器擦成薄厚一样， 比一元硬币薄一些

步骤 2

清水洗个两三遍，洗到如图这个水是清澈的状态就可以了，这一步绝对不可以偷懒

步骤 3

起锅烧水，水开始冒泡泡加入适量盐，下入土豆煮至土豆透明

步骤 4

捞出过凉水多洗几遍 控干水分

步骤 5

起锅烧油 油温大概160℃下土豆 保持中小火，前期不要频繁翻动土豆 容易碎

步骤 6

慢慢泡泡会变小 变少 明显看到土豆体积缩小

步骤 7

炸至 图上这种有一点点微黄的状态就可以捞出来控油

步骤 8

根据自己喜欢的味道去放调味料，椒盐 麻辣 海苔 番茄 话梅 咸蛋黄

步骤 9

图上为原味

菜谱创建时间：2024-05-03 14:46:33