1.鸡蛋煎成荷包蛋备用，香菇切丝，白萝卜切丝，肉切小片。 2.粉加入一个鸡蛋，倒入水，加入一克盐，调成糊状。 3.起锅放入五花肉煎至金黄，加入瘦肉扁炒，再放入香菇扁炒，最后放入萝卜丝炒至微干，加入少许料酒，倒入开水。 4.最后用刀，沿着碗壁直接切入锅中。 5.全部切好后，再沸腾俩分钟，加入蚝油，盐，鸡精，葱段调味。