蛋黄蛋白分离，蛋白放入冰柜冷冻十分钟，打发后会更稳定。
玉米油和牛奶放入干净的盆中，用打蛋器搅拌至乳化
乳化完成差不多是这样的状态
加入低筋面粉，搅拌均匀，我一般直接倒入，没有过筛，因为偷懒。
搅拌均匀后是很浓稠的状态
加入所有蛋黄，继续搅拌
搅拌均匀后是这样会堆叠的状态
蛋白加糖加柠檬汁一次性放入厨师机打发，我也偷懒，并没有分次加糖，感觉反正都是能打发的，所以就一次性加入了。
打发至这样的状态
取三分之一左右的蛋白到蛋黄面糊里搅拌均匀，可以用刮刀也可以直接用打蛋器。
搅拌均匀的蛋黄面糊倒回厨师机的盆里，用刮刀翻拌均匀，因为量比较大，还是有点吃力的，但还是要尽快的。
倒入放好油布的28*28的烤盘中，震一下烤盘，用刮刀稍微刮一下让面糊表面平整一些。
沙拉酱装入裱花袋，剪一个小口，如图挤入蛋糕液上方。可以先挤对角线，这样可以相对平行一点，不至于过于歪七扭八。
均匀撒上一层椰蓉
烤箱预热，风炉模式（平炉只能烤一层，风炉可以烤多层），170度，预热完成后放入烤盘。
130度30分钟，完成后转145度5分钟。
从烤箱中取出，放凉
表面放一张油纸，反面，去除油布。
均匀挤上沙拉酱，然后用刮刀把沙拉酱抹平，喜欢吃肉松的这一步可以加上肉松。
卷起来，放入冰箱冷藏一个小时，然后切块享用。味道很不错。
放入专用打包盒中。
盖上盖子，继续放回冰箱冷藏，随吃随取。