将生鸭蛋洗干净，控水十来分钟。
将鸭蛋上的水擦干
放入白酒中，使整个鸭蛋沾上白酒，然后放入盘子里的食盐中，滚一滚，使鸭蛋全身沾上盐
如果沾盐效果不理想，把少许盐倒在鸭蛋上，用手指匀一匀
把沾好盐的鸭蛋放在大盘子里。
套上塑料袋，套四层，使不能进空气。然后把盘子放在柜子里，放置20-25天就可以煮咸鸭蛋吃了。
1、对白酒没有要求，什么牌子的都行。有啥用啥 2、放置的时候要避光。