新中式馒头｜营养健康五黑粉红豆千层卷

作者： DayanKitchen

今天又来卷中式馒头啦！ 五黑粉最近很流行，就尝试了一下新良的这款五黑自发粉，由黑全麦、黑豆、黑芝麻、黑米、黑苦荞研磨的，经常吃黑色粮食可以补充营养、调理身体、美容养颜，所以在我们的日常主食里加入五黑，好吃又健康 我在今天的五黑自发粉里裹入了红豆，做了红豆千层卷，血糖高或者不喜甜的可以直接搓圆做成馒头就可以啦！

用料

• 材料
• 五黑自发粉 250
• 牛奶 35
• 水 80
• 糖 10
• 低糖红豆 适量

新中式馒头｜营养健康五黑粉红豆千层卷的做法步骤

步骤 1

五黑粉做的馒头吃起来不喇嗓子，还带有豆子、芝麻香，也很适合健身、减脂人士吃哦

步骤 2

材料全部放入厨师机内，低速混合均匀后，开中速打至面光滑 擀成一个大长方形，中间铺上红豆，然后将一端对折至中间盖在红豆上，再在上面铺红豆，将另外一端也对折盖住红豆，变成一个小长方形，再擀开成一个大的长方形，再重复两次以上动作，最后擀成薄的长方形，不要怕擀破

步骤 3

从一端慢慢卷起，等份切段，放入烤盘，送去发酵，发酵箱38度、湿度70%、30分钟

步骤 4

冷水上锅15分钟，闷两分钟

菜谱创建时间：2024-05-02 12:26:45