费列罗巧克力蛋糕（Ferrero Chocolate Cake）

作者： My_Spatulas

费列罗里面的Nutella榛子酱配上奶油做出的巧克力蛋糕真的太香啦🌟！吃美味的甜食配上巧克力总是让人心情如此愉悦，配上一杯咖啡或者浓茶，邀请挚友一起度过这完美的下午茶时光吧☺️

用料

• 巧克力蛋糕胚：
• 低筋面粉 350克
• 白砂糖 85克
• 可可粉 85克
• 小苏打 15克
• 泡打粉 1.5勺
• 盐 1勺
• 牛奶 360毫升
• 玉米油 120克
• 鸡蛋 3个
• 水 240毫升
• 咖啡粉 15克
• 香草精 2勺
• 裱花奶油：
• Nutella榛子酱 600克
• 淡奶油 600克
• Nutella甘纳许：
• 黑巧克力 175克
• Nutella榛子酱 150克
• 淡奶油 180毫升
• 黄油 15克

费列罗巧克力蛋糕（Ferrero Chocolate Cake）的做法步骤

步骤 1

首先制作里面的巧克力蛋糕胚： 把所有配料中的干粉料过筛在碗中混合均匀

步骤 2

玉米油，牛奶和鸡蛋在另一个碗中打散

步骤 3

把牛奶蛋液倒入粉料中搅拌均匀

步骤 4

水烧开后加入咖啡粉和香草精搅拌均匀后直接倒入蛋糕糊中搅拌均匀

步骤 5

准备三个8寸的烤盘中平均倒入蛋糕糊，烤箱预热至175℃，烤25—30分钟左右，用牙签扎一下试试烤熟即可，取出晾凉

步骤 6

把奶油硬性打发好，取出1/2量的打发好的奶油，加入500克的Nutella酱搅拌，不用完全搅拌均匀，有花纹的这种会很好看

步骤 7

另外100克Nutella酱加入剩余奶油中搅拌，依然是有花纹的样子不要完全搅拌均匀

步骤 8

用颜色较深的Nutella奶油把蛋糕胚中间填满，然后把表面和四周抹平

步骤 9

用颜色浅的在最外面抹厚厚一层，放入冰箱先冷藏15分钟左右，让奶油凝固一下

步骤 10

在外围用刮刀摸一点Nutella酱，做出纹路，然后放入冰箱冷藏30分钟让奶油完全凝固，没有使用完的奶油也放入冰箱冷藏过会儿继续装饰蛋糕

步骤 11

把Nutella甘纳许所需的所有食材放入小碗中，隔水加热至融化

步骤 12

取出1/2量的甘纳许放置在冰箱冷冻20分钟左右，至没有流动性

步骤 13

把另外1/2量确保没有凝固，取出冰箱里冷藏好的蛋糕，把甘纳许倒在表面

步骤 14

把冷藏凝固好的甘纳许加入裱花袋中，填满裱花袋的一半，另一半加入刚才剩余的奶油，在蛋糕表面挤上漂亮的奶油花

步骤 15

在上面摆上费列罗，可以在上面把剩余的甘纳许加热一下然后装饰，最后放入冰箱冷藏3个小时以上

步骤 16

成品如图🎊

步骤 17

超级好吃呀👍

菜谱创建时间：2024-05-01 21:54:33