面团所有材料按平时做面包那样搅打完成，用了一半的黑麦，面团不会像甜面包那样能拉出很薄的膜，毕竟一半的粗粮。等待发酵。
格瓦斯出场。剩下的喝了，气泡挺足。
这个面团发酵比平时的面团要快，可能格瓦斯里面有乳酸菌再加上面团还加有酵母的缘故吧。
拍扁擀开，给上面加了些核桃和黑加仑，忘记拍了，俄罗斯人吃的列巴里面什么都不加，因为手边刚好做软欧剩了些核桃，咱就是不浪费都给他放上。
然后卷起，也可以整形成圆形，等待最后发酵。
上下火220度10分钟先上个色，转200度10分钟，再转170度20分钟。根据面包大小调节烤制时间。
出炉。刚出炉外壳还是硬的。隐隐可以闻到一点酸味。
放凉切开，有一点乳酸味道。不会甜。放凉之后表壳就不硬了。
早餐切片吃，加了核桃黑加仑还是挺好吃的。