选用这个干蚕豆，泡一天。
放锅里煮软，喜欢硬一点的可以少煮一下，或者是直接不煮，但是没有煮就要多泡一下。
捞起来切一个口子，或者划一切，然后放油末过蚕豆，炸，炸到蚕豆壳在锅里能听出来很嘎嘣脆的声音，你就可以弄一个出来尝一尝。 如果你是吃到里边是软的，那说明你炸的还不够。 炸好后，装到一个大点的盆里，撒上适量的盐和花椒粉，喜欢的也可以加点辣椒面，搅拌均匀就可以享用了？👍🏼👍🏼👍🏼