曲奇饼干

作者： 厨房小白_小太阳

用料

• 黄油 160克
• 糖粉 60克
• 盐 1.5克
• 常温纯牛奶 60克
• 低筋面粉 220克
• 玉米淀粉 60克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

160克黄油软化，用手指按下去有一个窝状就是软化好了。

步骤 2

把黄油、糖粉、盐加一起用打蛋器中高速打发均匀

步骤 3

打发到黄油发白，呈羽毛形状就可以了

步骤 4

准备60克牛奶，少量多次加入到刚刚打发好的黄油糊里

步骤 5

打发到乳白色浓稠状态就可以了

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步骤 6

步骤 6

准备220克过筛的低筋面粉和20克过筛的玉米淀粉（图片克数不包含玉米淀粉）

步骤 7

提前预热烤箱，然后把过筛的玉米淀粉和低筋面粉加到黄油糊里翻拌均匀

步骤 8

翻拌到这种状态就可以（黄油糊要不粘刮刀，粘刀的话继续翻拌）

步骤 9

准备一个裱花嘴，我用的是图片上的那个

步骤 10

黄油糊装入裱花袋

步骤 11

挤到烤盘上（不用间距太大，曲奇饼干不会膨胀），烤箱160度中层30分钟（烤箱不同温度和时间都不同，根据自家烤箱适当调整）

步骤 12

出锅啦

步骤 13

放凉后就可以装袋啦

菜谱创建时间：2024-04-30 19:15:42