先炒好鸡蛋，盛出备用
调汁：按前面的比例，生抽，老抽，糖，耗油
起锅烧油，下一半葱花爆香，再下米饭，中火翻炒直到米饭粒粒分明。然后分三次加入调制好的汁，每次都快速炒匀，最后一次把鸡蛋和剩下的葱花加入一同翻炒。
炒匀后出锅。