陈醋泡鸡脚

作者： 倾听╮向日葵呼吸的步调、

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用料

• 鸡爪 750克
• #调味酱汁
• 陈醋 700克
• 海天生抽王 600克
• 黄冰糖 250克
• 指天椒 3～5个
• 大蒜 20克
• 香油 10克
• 香菜 适量

陈醋泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

1．将陈醋、生抽、老冰糖加入锅里中 火煮至冰糖完全融化，煮开后熄火，装 盆放凉备用；

步骤 2

2．指天椒，大蒜，姜，分别切好备用，

步骤 3

3．鸡脚减去指甲洗净后冷水入锅内， 中小火煮熟后捞出对半切开，放入盆 中用流动的自来水冲洗3-5分钟去鸡 脚表面的胶质，再放入冰水里泡10分 钟左右捞出沥干水；

步骤 4

4．将鸡脚放入煮好的陈醋汁里冷藏浸 泡2.5-4小时至入味

步骤 5

5．食用前捞出鸡脚淋少许芝麻油拌匀 增加香味，撒少许香菜装饰即可；

菜谱创建时间：2024-04-29 10:42:06