味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）

作者： 立君Ccc

一道蚝油生菜，让绿色时蔬成为餐桌的焦点。 简单又好做，吃着更美味，来瞅瞅吧～

用料

• 生菜 一扇叶
• 蒜 3瓣
• 食用盐 2g
• 食用油 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法步骤

步骤 1

准备一扇叶生菜清洗干净备用

步骤 2

三瓣大蒜切成蒜末备用

步骤 3

锅中热水，水开放1勺食用油➕1g食用盐

步骤 4

小火下把生菜下锅焯水30s

步骤 5

捞出焯水过后的生菜到盘中

步骤 6

炒锅热油爆香蒜末

步骤 7

加入2勺蚝油，随后加入100ml左右的清水

步骤 8

搅拌均匀后再加入2勺生抽

步骤 9

简单搅拌汤汁后关火

步骤 10

用炒勺舀出满满浇在已经焯过的生菜上，就可以开吃啦

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的小贴士

1、清洗生菜时需要在清水中加入食用盐，清洗杂质更充分，可以多洗两遍。 2、在给生菜焯水时，水开需要加入食用油和食用盐，是保证生菜的翠绿色和不被氧化导致营养成分流失。 3、蚝油和生抽中的食用盐已足够入味，在调汤汁时不需要额外再加食用盐。

菜谱创建时间：2024-04-29 09:22:53