食材
猴头菇泡入清水中,泡发备用。
多冲洗几次,并挤去猴头菇里的水,撕成小块,备用。
水鸭洗净,斩件,备用。
猪瘦肉洗净,切片,备用。
水鸭冷水下锅,焯烫去血沫后,捞出,备用。
将水鸭、猴头菇、肉片、枸杞放入锅,加入适量清水,淋入黄酒,大火煮开。
捞去浮沫,再移入炖盅,隔水炖上4小时。
时间到后,加盐调味,就可以啦!