纯香干煎鸡

作者： 鱼汤达人

用料

• 鸡 750克
• 葱 1段
• 姜 5片
• 大蒜 3头
• 蚝油 2勺
• 盐 1茶匙
• 胡椒粉 1克
• 花雕 4勺

纯香干煎鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗净，用蚝油、盐、胡椒粉、葱姜蒜腌制，放冰箱冷藏2小时以上

步骤 2

锅烧热放略多的油，将鸡肉顺顺的滑下去，大火稍微煎一两分钟，火候到了放花雕酒，微微到鸡肉一半，煎至水干出油，出煎皮翻面，继续煎。快出锅略微放入半勺老抽上色。装盘。

菜谱创建时间：2024-04-27 18:59:35