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基础菜谱

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作者: 用户88_bzm4

用料

基础菜谱的做法步骤

步骤 1

📢📢美善品基本操作 《糖粉》 冰糖200克,盖紧锅盖 15秒 速度10 《檸檬汁》 2颗柠檬、对切、800克水、40-50克糖粉,turbo键2秒打3次 《馒头》 1、将水220克 干酵母5克 糖10克 放入主锅 时间/1分钟 温度/37度 速度/3 2、放入面粉500克 时间/30秒 速度1-3.5 3、洒少许盐 时间/2分钟 揉面键 4、取出面团略整形,取一大碗,碗底抹油,将面团放入,盖保鲜膜,将碗放在密闭环境,静置发酵至2倍大 5、发酵后将面团整形 用刮刀棒切成小块,放在蒸锅内(蒸锅底部抹油)再静置10分钟 6、煮豆浆时同时利用蒸锅蒸馒头 《蒸菜》秋葵、胡萝卜 1.胡萝卜切长条、秋葵去头,排放记得留空,让蒸汽能通顺 2.可放置南瓜汤上蒸煮18分钟 3.酱料:少许橄榄油、香油、现磨黑胡椒、蒜蓉、海盐、生抽 《蒸蛋》 1.新鮮中型雞蛋2(每個約重60克)加水(2量杯)打成蛋液 2.放入碗裡,蓋上保鮮膜 《南瓜浓汤》 1、将少许洋葱放入主锅 时间2秒 速度5 切碎 2、放入黄油20克 时间/3分钟 温度/蒸煮键 速度最慢 爆香 3、放入南瓜400克,土豆150克,腰果25克,热水650克 时间/18分钟 温度/蒸煮键 速度/最慢 4、时间/1分钟 速度10 《彩椒双花椰》 花菜、西兰花、彩椒(或胡萝卜切片)适量 1.蒜三瓣 时间/1秒 速度/7,入油,時間/3分钟 溫度/蒸煮键 速度最慢 2.入菜、少量水、盐 時間/5分钟 溫度/蒸煮键 反转 速度/最慢速 《糖醋排骨》 1.排骨500克、姜3片、米酒50克、醋50克、糖粉50克、生抽25克,老抽5克 时间/25分钟 溫度/蒸煮鍵 反转/速度/最慢 出锅前 时间/1秒 速度/2 《现磨豆浆》(6-8人份) 1.泡水黄豆200克 熱水650克 放入主锅 2.时间/25分钟 温度/蒸煮键 速度/最慢(如果不需要同时用蒸锅蒸菜 100度即可,完成后根据个人口味加入200-300克开水混合) 3.打磨豆浆,时间/3分钟 速度10 4.再加水600克 时间/10秒 速度/5 混合即可

菜谱创建时间:2024-04-27 18:46:21
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