西红柿炒鸡蛋

作者： 山里最灵活的狗

用料

• 鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮：刀划十字，开水烫几十秒，表皮烫软为止。 材料准备：西红柿一个切丁，两个切滚刀块。一根小葱切成葱花。2个鸡蛋打散

步骤 2

先炒鸡蛋：炒鸡蛋尽量少放/不放味精鸡精，放一点底盐。中量油，盖住锅底，烧热到四五成，导入鸡蛋。翻动幅度不要太大，以免炒碎，炒成金黄色盛出。

步骤 3

炒西红柿：少量油，先小火慢炒西红柿丁，加一点番茄酱（熬制） 。注意小火，炒出香味。 然后加入滚刀块的番茄。加入足够盐（3g）、糖（看喜好），出汁后放回鸡蛋。

步骤 4

可选：临出锅前，加点水（汤汁多可不加），勾芡

步骤 5

撒入灵魂小葱花

菜谱创建时间：2024-04-27 14:10:29