取一小块腊肉,用清水煮,大概煮10分钟
准备蒜苔,摘掉蒜苔的须,切成小段备用
准备辅料,干辣椒、小米椒、青椒、蒜、蒜苗切开备用
清洗腊肉并切成小片,肥瘦分开
锅底放少量油,放入肥的腊肉煎炸,发现腊肉变透明,放入瘦的腊肉,翻炒几下放入切好的辅料
辅料和腊肉翻炒均匀,放入蒜苔,加小半碗水焖煮
焖煮四分钟后,放少量生抽蚝油鸡精,加入蒜苗叶子,翻炒均匀即可出锅