香蕉捣成泥，加入酵母，牛奶，鸡蛋，混匀后加入600克高筋粉，放入厨师机揉出粗膜。加入30克软化好的黄油，揉出手套膜。
发酵至两倍大，约2小时。
分成50克一个的小剂子，排气后松弛20分钟。擀成15cm长，卷起。放入烤盘发酵至两倍大，30度约半小时。
烤箱中层，上下火175度20分钟，约7分钟后盖锡纸。