起锅(不放油)倒入韭菜翻炒,把韭菜的水汽、香味炒出来
炒出韭菜香味后,倒入鸡蛋碗中
然后加盐
加胡椒粉
再加入生抽→充分搅匀
锅中油热(油量要大些)倒入鸡蛋液,用锅铲推动
炒至表皮微黄即可出锅!
菜谱中的调味用量仅供参考,要根据自家实际菜量适当增减。