草莓慕斯蛋糕

作者： 孙丽华888

用料

• 草莓 300克
• 奥利奥饼干 80克
• 黄油 40克
• 牛奶 80克
• 吉利丁片 10克
• 老酸奶 200克
• 鲜奶油 200克
• 慕斯蛋糕面装饰
• 草莓酱 50克
• 吉利丁片 3克
• 草莓 6个

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干擀碎

步骤 2

黄油软化和擀碎的饼干揉均

步骤 3

倒入六寸戚风蛋糕模具中，底部铺一张油纸，摊平压实，放冰箱冷冻10分钟定钟。

步骤 4

300克草莓用破壁机打成泥，过滤倒入不粘锅中，加60克白糖，少许拧檬汁，用中火熬制粘稠即可

步骤 5

加60克白糖

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步骤 6

步骤 6

挤几滴柠檬汁

步骤 7

熬制粘稠即可，

步骤 8

取10克吉利丁片用凉水泡软

步骤 9

草莓切片将冷冻定型的模具围一圈

步骤 10

盛岀100克草莓酱，加80克牛奶搅拌均匀，在将泡软的吉利丁片攥净水加入，在加入200克老酸奶

步骤 11

取200克淡奶油用打蛋器打至酸奶状倒入草莓糊中搅拌均匀

步骤 12

将冷冻的模具取岀来，倒入调好慕斯糊，表面刮平

步骤 13

放冰箱冷冻三小时，快要冻好了，再准备装饰慕斯蛋糕面，取3克吉利丁片用凉水浸泡5分钟，泡软备用。

步骤 14

将剩下的50克草莓酱过筛在加50克温冰搅拌均匀，在将泡软的吉利丁片加入搅溶化搅均

步骤 15

将冷藏好的慕斯蛋糕取岀浇上调好面汁，在冷藏一小时，

步骤 16

冷藏好的草莓慕斯蛋糕取岀，用吹风机、或热毛巾围边几秒钟即可，下边放个杯子，将蛋糕放上，向下轻轻一拉即可托模

步骤 17

装饰草莓点缀，切块即可食用，一款即省吋简单、不用烤箱的草莓慕斯蛋糕制作完成，是夏天解署必备冰点！

菜谱创建时间：2024-04-26 09:43:59