家常/黄焖鸡

作者： Yang妈妈

美味的黄焖鸡在家也可做，一样很好吃。

用料

• 公鸡 半只

家常/黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

锅烧热，加入适量食用油和15克冰糖，小火炒出焦糖色

步骤 2

放入提前焯水洗净后的鸡块一起翻炒上焦糖色

步骤 3

加入适量开水，开水量多一些，加几片生姜

步骤 4

2勺生抽

步骤 5

1勺老抽

展开全部

步骤 6

步骤 6

3勺料酒大火煮沸腾

步骤 7

锅内沸腾后再加入适量提前泡好的干香菇转小火炖煮90分钟（我家这只鸡有点老，我炖煮的时间长一些，嫩鸡时间可以减少）把鸡肉块煮软烂

步骤 8

时间到了根据自家口味加适量盐调味，放入青椒和蒜瓣大火煮至青椒熟即可，汤汁不用收浓稠，有汤汁拌饭的黄焖鸡才好吃

步骤 9

出锅后撒点葱花和熟白芝麻

步骤 10

鸡肉块好香啊！

菜谱创建时间：2024-04-24 19:36:55