香炒明虾

作者： ZoeyS

明虾🍤弄不好很难入味

用料

• 明虾 一斤
• 小米辣 3个
• 姜 4片切丝
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 按需

香炒明虾的做法步骤

步骤 1

明虾洗净，头部剪开，挖出脑髓连带抽出筋脉，再在虾背上剪开好入味。葱切葱段和葱花，小米辣切段，姜切丝，大蒜拍碎即可

步骤 2

热锅冷油，铺入姜丝，把虾摊平大火煎一下，两面煎焦脆即可，再放入大蒜炒一下，加酱油、盐炒匀，之后在锅边淋入料酒，加蚝油和糖，翻炒一下

步骤 3

再加入葱段和小米辣炒几下

步骤 4

撒点葱花，出锅

菜谱创建时间：2024-04-24 15:17:23