辣椒是香辣型的二荆条 ，喜欢辣的可以加小米辣 ，要多姜多葱，这三样是这道菜的灵魂！花椒适量，根据个人口味添加。
4斤虾大概倒了两饭碗油，（不要怀疑，就是要油多，不然会糊 ，没油炒不动，而且虾会出汤，吃起来一点不油），油烧热下辣椒 花椒 爆出糊香味，加入姜丝葱丝爆香，然后加适量蒸鱼豉油翻炒（多倒点 不要犹豫）
4斤虾大概倒了两饭碗油，（不要怀疑，就是要油多，不然会糊 ，没油炒不动，而且虾会出汤，吃起来一点不油），油烧热下辣椒 花椒 爆出糊香味，加入姜丝葱丝爆香，然后加适量蒸鱼豉油翻炒（多倒点 不要犹豫）
虾下锅 ，不要把连水一起倒锅里，翻炒，蒸鱼豉油带咸味，少放点盐 炒熟 出锅
连着吃了三天 每次四斤 明年就不敢吃海鲜啦👏🏻👏🏻