将广式菜心处理干净； 放入开水中加入少许盐、清油，煮到刚熟捞出沥水（也可直接摆盘,倒入蒸鱼豉油，淋少许旺油）
锅中加清水、蒸鱼豉油（盐味重）、辣鲜露提香、老抽调色，调准味，加入菜心拌匀装盘； 撒葱白丝，淋旺清油出香即可