鲍鱼切薄片，鲍鱼壳洗净加排骨煮成汤捞出摆盘。另起锅加水水烧开加点盐煮开，放入鲍鱼煮熟，一般15秒以后变白色卷了就熟了，这个看鲍鱼大小和切片的厚薄程度，熟了捞出倒在鲍鱼壳上备用。起锅烧油加入葱丝，炒出香味加入酱油，加点鲍鱼汤煮开淋在鲍鱼上，拿个小碟放入酱油挤点芥末酱，拍照开吃。