货真价实｜堆料满满｜虾仁烤肠披萨

作者： 四叶草v4ig8

我家披萨从来不买的吃，好久没有吃了，今天又是披萨自由的一天，不用厨师机揉面，采用低温发酵的面饼，配上鲜香的大虾、火腿、蔬菜和菠萝碎，满满的芝士一口咬下去瞬间幸福感爆棚，比买的还好吃，喜欢的赶快做起来吧！

用料

• 高筋面粉 180克
• 盐 1克
• 酵母 1克
• 橄榄油 9克
• 水 108克
• 番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 洋葱 适量
• 青椒 适量
• 虾仁 适量
• 烤肠 适量
• 菠萝 适量

货真价实｜堆料满满｜虾仁烤肠披萨的做法步骤

步骤 1

准备好面团食材

步骤 2

酵母放入水中

步骤 3

搅拌融化化开酵母

步骤 4

面粉中加入盐和橄榄油

步骤 5

加水揉成团醒面20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

20分钟后将面揉成光滑面团

步骤 7

放冰箱冷藏低温发酵18小时成蜂窝状

步骤 8

发酵好的面团取出滚圆松弛2小时

步骤 9

松弛时准备好配料

步骤 10

2小时候后将面团整成薄一些的披萨饼皮，饼皮上扎眼排气防止起泡

步骤 11

抹上一层番茄酱

步骤 12

撒上一层芝士碎

步骤 13

摆放上洋葱丝、青椒丝

步骤 14

放上菠萝丁

步骤 15

放入虾仁，烤肠

步骤 16

表面再撒一层芝士碎

步骤 17

烤盘提前放入高比克5A烤箱预热至250度，披萨送入烤箱，平炉模式：第四层250度上下火高温快烤7分钟（每家烤箱脾气不一样，要根据自家烤箱实际温度而定）

步骤 18

表皮色泽完美

步骤 19

趁热赶紧吃，香喷喷😋

菜谱创建时间：2024-04-23 23:01:00