锅里不放油 直接下辣椒 开大火 放一大勺盐 翻炒
辣椒舀出 放猪油 把肥肉放进去 把油熬出来 再下瘦的部分
肉熬干了 就堆到一边 下姜蒜爆香加泡小米椒 豆豉 和肉翻炒 再下辣椒
小火 加 盐 味精 糖 大火加入 生抽 起锅醋 等醋香味冒出来 出锅