蔬菜切丁
水烧开，先煮面。面捞出来，用剩下的面汤做卤。加入所有蔬菜丁中小火煮。
根据口味加入两勺豆瓣酱，一勺红油豆瓣酱，花椒粉，一勺酱油。中小火煮到蔬菜熟透，土豆变面。
适量加入葱花和胡椒粉，如果汤不够稠就加一点淀粉。可以上面打个鸡蛋。