500克糯米泡了一晚
高压锅用纱布隔水蒸了30分钟,泄压30分钟。放凉。把糯米倒入米酒机容器,视情况看着放凉白开,放入8克酒曲和面粉的混合物。用一次性手套,揉捏糯米和水,酒曲,使三者混合均匀。
在米酒机里定型好的糯米混合物,表面撒上一层2克的酒曲和面粉的混合物。启动米酒机,36个小时后,超级甜的米酒出炉了