米酒机做米酒

作者： hrsisley

室温21度的春天，在米酒机做。甜的秘诀就是放和酒曲等量的面粉，酒曲可以多放

用料

• 糯米 500克
• 凉开水 500克
• 安琪酒曲 5克
• 普通面粉 5克

米酒机做米酒的做法步骤

步骤 1

500克糯米泡了一晚

步骤 2

高压锅用纱布隔水蒸了30分钟，泄压30分钟。放凉。把糯米倒入米酒机容器，视情况看着放凉白开，放入8克酒曲和面粉的混合物。用一次性手套，揉捏糯米和水，酒曲，使三者混合均匀。

步骤 3

在米酒机里定型好的糯米混合物，表面撒上一层2克的酒曲和面粉的混合物。启动米酒机，36个小时后，超级甜的米酒出炉了

步骤 4

菜谱创建时间：2024-04-23 15:34:03