柠檬纵分层戚风卷

作者： 闻问_zrmw

我是极其不喜欢做气疯的，但是这个纵向卷做出来有趣又好吃啊！柠檬酱是自己熬的，菜谱在帕芙洛娃的菜谱里。

用料

• 鸡蛋 6个
• 面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 25克
• 热水 45克
• 香草精 5克
• 菜籽油 60克
• 柠檬奶油部分
• 柠檬酱120克
• 淡奶油400克
• 糖40克

柠檬纵分层戚风卷的做法步骤

步骤 1

油、60度热水、20克柠檬汁搅拌道发白乳化，放入面粉搅匀，加6蛋黄搅匀。无水无油盆，蛋白加糖打发，在逐渐混蛋黄糊，成蛋糕糊。

步骤 2

烤箱预热330华氏度，两个9*13盘，平均装糊糊，烤20分钟。放凉翻一翻。

步骤 3

淡奶油加糖打到6分发，加柠檬酱慢速打匀。

步骤 4

均匀涂抹在蛋糕片上，在平均切三条，得到6个奶油蛋糕条。

步骤 5

一条接一条纵向卷起来，抹面。

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步骤 6

步骤 6

撒点柠檬皮开吃：）

菜谱创建时间：2024-04-23 00:42:53