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超赞的孜然牛肉粒炒口蘑,零厨艺轻松拿捏

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作者: 小小胖橙
吃牛肉,这是我们家排第一的吃法,每次都秒光盘,尤其是小朋友的最爱~做法真的巨简单

用料

超赞的孜然牛肉粒炒口蘑,零厨艺轻松拿捏的做法步骤

步骤 1

牛肉切成粒,加入淀粉、芝麻油、生抽、孜然粒、胡椒粉 (芝麻油和孜然是灵魂,一定不要少; 所有用量根据牛肉的分量,自己凭感觉放,没有什么比例讲究,注意生抽别放咸了就行)

步骤 2

搅拌均匀,腌制10分钟左右

步骤 3

口蘑切丁

步骤 4

热油,加入大蒜,炒香

步骤 5

加入腌好的牛肉粒,炒至变色 (因为加了淀粉,又是铁锅,所以粘锅厉害,但是不要慌,一直翻炒就行,不会烧。炒完锅里加热水,刷子一刷就干净了)

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步骤 6
步骤 6

牛肉粒变色后,加入口蘑翻炒

步骤 7

口蘑稍软后,加入少许生抽(不用放盐)

步骤 8

翻炒至口蘑变软出水

步骤 9

加入葱花,出锅 (喜欢吃辣的朋友,加葱花之前,加入辣椒面,或者烧烤的蘸辣椒,味道更赞)

步骤 10

出锅装盘

超赞的孜然牛肉粒炒口蘑,零厨艺轻松拿捏的小贴士

1、牛肉放了生抽腌制,口蘑也很容易入味,所以全程只要放生抽就行,千万不要加盐 2、放了淀粉,粘锅会很严重,不要怕,不会烧,大胆的炒 3、千万不要加水

菜谱创建时间:2024-04-22 22:58:45
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