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一咬就掉渣的红糖酥饼(焙子)

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作者: 小猪乔治

用料

一咬就掉渣的红糖酥饼(焙子)的做法步骤

步骤 1

把所有面团用料放盆里,搅拌均匀,和成一个偏软的面团,盖上保鲜膜醒发两倍大

步骤 2

把油酥用料里的红糖和面粉先拌均匀,(红糖里有疙瘩,先擀碎)

步骤 3

加入猪油

步骤 4

活成团以后盖上保鲜膜

步骤 5

面发完后,平均分成八份,揉圆。

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步骤 6
步骤 6

包上油酥,揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟

步骤 7

醒好后,取其中一个,先擀成牛舌状

步骤 8

两侧向中间叠

步骤 9

擀开。重复7,8步骤三次。最后一次轻轻的拍一拍就好了,不要太薄,得有三厘米的厚度。全部做好后,再次醒发十分钟,上面抹油。

步骤 10

烤箱预热,上火200度,下火190度,烤15分钟

步骤 11

取出来趁热吃,那叫一个酥脆呀,香掉牙。即使凉了,也一样柔软,只是皮没有那么酥脆了,但还是很好吃。

菜谱创建时间:2024-04-22 19:11:53
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