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拔丝地瓜
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作者:
空白记忆的美食小筑
用料
地瓜
300克
熟芝麻
10克
绵白糖
100克
白醋
15克
玉米淀粉
50克
拔丝地瓜的做法步骤
步骤 1
地瓜去皮洗净,切滚刀块
步骤 2
地瓜焯水2分钟过凉,拍粉
步骤 3
油温5成热下入地瓜炸至定型捞出,油温6成热炸至金黄酥脆捞出控油。
步骤 4
锅入少量水,加糖,醋,熬制大泡变小泡至香油色下入地瓜翻炒均匀
步骤 5
撒芝麻炒匀装盘
菜谱创建时间:2024-04-22 17:33:21
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