新蒜薹上市！这样做，好吃下饭，拌面一绝🍜

作者： 烟火间

每年四五月份是当年新蒜薹上市的季节🌱 刚上市的新蒜薹清鲜脆嫩， 吃起来还有一点甜丝丝的， 搭配肉末简单一炒， 就是好吃下饭的家常美味👍

用料

• 蒜薹 250克
• 肉末 150克
• 蒜瓣 2-3瓣
• 生姜 2片
• 小米辣 2个
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 糖 1小勺
• 香油 1小勺
• 玉米淀粉 1小勺
• （调味可以根据自己口味调整） （1大勺=15ml，1小勺=5ml)

新蒜薹上市！这样做，好吃下饭，拌面一绝🍜的做法步骤

步骤 1

蒜薹摘去尾端洗净后切粒状； 猪肉切末； 姜、蒜、红辣椒切末。

步骤 2

生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+小半碗清水拌匀备用

步骤 3

炒锅烧热，加入食用油，先煸炒肉末，翻炒至肉末变色

步骤 4

加入姜末、蒜末、辣椒末和黄豆酱炒香

步骤 5

翻炒均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入蒜薹粒翻炒出香气

步骤 7

倒入调好的料汁

步骤 8

略煮1-2分钟左右至酱汁浓稠，如果是要拌面的话，汤汁不要收太干～

步骤 9

出锅前淋入香油即🉑

步骤 10

一道香喷喷，好吃下饭的家常美味就可以上桌啦✔

步骤 11

下碗面条搭配着吃🍜

步骤 12

简单一拌，太香啦🍜 好吃又满足😍

菜谱创建时间：2024-04-22 17:14:59