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西红柿炒鸡蛋(咸口)

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作者: lala_abm3
小时候第一次吃西红柿炒鸡蛋,是我二姨姨炒的,那个时候我们做菜不流行放白砂糖,所以西红柿炒鸡蛋是咸口的,那个时候吃西红柿炒鸡蛋觉得特别好吃!后来有幸吃到甜口的西红柿炒鸡蛋,觉得甜口的比咸口的好吃,于是每次做西红柿炒鸡蛋都放白糖,作为一个90后,也30出头了,最近突然怀念童年的咸口西红柿炒鸡蛋,今天中午回家炒了咸口的西红柿炒鸡蛋,记录一下西红柿和鸡蛋的量。

用料

西红柿炒鸡蛋(咸口)的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净,切碎,葱花蒜末准备好。

步骤 2

两个鸡蛋打散备用。

步骤 3

热锅凉油,放入鸡蛋,炒成大块状。

步骤 4

再次起锅烧油(锅可以不洗)放入葱花蒜片暴香。

步骤 5

葱花蒜末炒香,放入西红柿,炒出番茄红泥。

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步骤 6
步骤 6

就在这一步,放小半勺盐,翻拌均匀。

步骤 7

紧接着放入鸡蛋。翻拌均匀,就可以出锅了(我用的普罗旺斯,容易熟,如果你放的不好熟的西红柿,在放鸡蛋之前,小火焖煮一下,再放鸡蛋,这样鸡蛋就能被西红柿的汁液裹均匀)

步骤 8

装盘出锅,咸口西红柿炒鸡蛋,不一样的味道!如果你童年也吃过这个,可以做一下,很好吃!

西红柿炒鸡蛋(咸口)的小贴士

我早上吃了鸡蛋,中午两个人就炒了两个鸡蛋,200克西红柿,完全可以搭配三个鸡蛋。 简单快手!

菜谱创建时间:2024-04-22 13:14:37
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