🧀奶油啤酒奶酪酱 Beer Cheese Dip

作者： 鱼子酱糊

奶酪酱可以搭配什么？ 这种酒吧风格的奶酪酱通常被称为椒盐卷饼酱，因为软椒盐卷饼和奶酪酱真是天作之合！除了温暖的黄油软椒盐卷饼外，我还喜欢在这家酒吧蘸酱中搭配脆硬的椒盐卷饼、蔬菜（芹菜、烤鱼种土豆、焯青豆）、苹果片、饼干、手工面包和玉米片、皮塔饼或皮塔饼面包。 啤酒：您可以使用淡色艾尔啤酒、棕色艾尔啤酒甚至吉尼斯黑啤酒来制作这道奶酪开胃菜！淡啤酒会产生温和的奶酪酱。为了获得浓郁的风味，请使用颜色较深的啤酒。 我在秋季用苹果啤酒和南瓜啤酒做了这种啤酒蘸酱，我必须说，味道太棒了！ 奶酪：你可以使用切达奶酪丝、格鲁耶尔奶酪、芳蒂娜奶酪、豪达奶酪或任何你喜欢的融化奶酪。奶酪的组合总是一个好主意！最好将奶酪从一块切碎，而不是购买预先切碎的奶酪。后者也不会融化。 调味料：尝试使用第戎芥末并更换香料。烟熏辣椒粉增加了一点烟熏味，如果你喜欢一点辣味，辣椒是一个很好的添加！

用料

• 黄油 25ml
• 中筋面粉 25ml
• 棕色啤酒 50ml
• 全脂牛奶 150ml
• 粗磨芥末 1茶匙
• 伍斯特沙司（辣酱油） 1茶匙
• 大蒜粉 1/4茶匙
• 切达干酪 200ml
• 盐和胡椒粉 适量

🧀奶油啤酒奶酪酱 Beer Cheese Dip的做法步骤

步骤 1

在平底锅中用中火融化黄油。加入面粉，搅拌 2 至 3 分钟，直至形成光滑的糊状物。

步骤 2

慢慢加入啤酒，同时不断搅拌。

步骤 3

缓慢而稳定地加入牛奶，搅拌。添加完所有牛奶后，继续搅拌直至混合物稍微变稠，大约需要 1 分钟。

步骤 4

将芥末、伍斯特酱和大蒜粉一一搅拌。

步骤 5

从火上移开，立即加入切碎的奶酪。搅拌直至均匀混合。用盐和黑胡椒粉调味奶酪酱。

菜谱创建时间：2024-04-22 12:59:21