山楂去核,洗干净,倒入锅中,加入水,开火煮开后转小火煮,煮至水分减少,果肉软烂,用勺子可以搅烂的程度
用纱布包着果肉用力挤啊挤,这一步必须老公出马啊,太考验手劲了
挤出来的果泥加糖再放回锅中,熬到很粘很粘,不会滴落
把熬好的果泥摊在三能的不沾布上,用刮刀刮平——还是薄一点好,半夜十二点了,我没耐心了,所以最后成品样子挺粗犷的
摊平以后放在暖气房里好了。我放了两天,表面不粘手的时候卷起来的。