水煎牛肋条

作者： eml

无意中看到这个食谱，口水流了一地。无意中看到秒杀的牛肋条，立即下单，成就了这顿丰盛的午餐。 （食谱搬运自“梦幻厨房在我家”） 后记：1. 我用铸铁锅煮，一锅到底煮了一个小时，期间还关火焗了半小时，牛肋条煮得太软，口感没那么好，所以应该40分钟煮就够了，各位可以根据自己的喜好调整烹调时间。 2. 选一个好锅，我的锅最后粘底了😂

用料

• 牛肋条 半斤
• 配料：姜，蒜，香叶两片，米酒2汤匙，黑胡椒，盐适量

水煎牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条用冷水泡一个小时，然后冷水下锅加两片姜，米酒，汆烫2分钟，洗净浮末。

步骤 2

锅里放牛肋条，姜片，香叶，米酒，黑胡椒，盐，倒入盖过牛肋条的开水，煮滚后小火炖煮40分钟。

步骤 3

煮至水份差不多收干，把姜片和香叶拿走，放入蒜粒一起继续慢火煎。这一步牛肋条会出油，油和水混合，注意弹油。

步骤 4

煎至两面金黄，这时候可以加入自己喜欢的香料，迷迭香，罗勒，百里香等，我家里恰好什么都没有😅

步骤 5

上菜

步骤 6

锅底的牛油汤汁可以直接炒一盘蔬菜🥒，满满的牛味。

菜谱创建时间：2024-04-21 23:08:54