除了黄油和盐外所有材料放入厨师机，先低速搅拌成团，再中高速打至粗膜状态。
加入软化好的黄油和盐，先低速3分钟搅拌至黄油吸收，再中高速搅拌至完全扩招状态。打好的面不粘手表面较为光滑。
整理好面团，28℃环境下进行基础发酵。
发酵至两倍大取出分割
分割成两个面团，继续20分钟中间发酵。
进行一次擀卷，继续松弛10分钟。
二次擀卷后放入吐司模具二次发酵。
快要发酵好时请先220℃预热烤箱，发酵至九分满刷蛋液或洒上奶粉，上火170℃/下火220℃烤32分钟。出炉后震出热气，倒出扶正晾凉装袋。