牛尾汤

作者： 时尚Anne酱

用料

• 牛尾 1kg
• 姜 5片
• 盐 3勺

牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾泡水半个小时，洗净血水，冷水下锅，放入生姜片，高度白酒一勺，煮开

步骤 2

撇去浮沫，捞出用温水，洗干净。

步骤 3

锅中不加油，倒入洗好的牛尾，炒至出油，我买的太油了，不大好。小火炒了有15分钟左右，放入生姜片。

步骤 4

倒入开水，煮15分钟左右，倒入一点料酒，香醋一勺，适量盐，然后换到高压锅内。没有高压锅的继续炖1小时也可。看到汤已经有点奶白了。

步骤 5

可以看到汤已经有点奶白了，水有点少了，又加了点开水。

步骤 6

出锅，超级好喝，很棒，只放了盐就很鲜美了。

牛尾汤的小贴士

注意焯水后一定要用温水清洗， 后面开煮加水一定要加开水。

菜谱创建时间：2024-04-21 14:12:46