野豌豆苗肉包子

作者： 味有天天有味

去郊游，看到地上长满了这种东西，老辈人说这叫野豌豆，掐下它的嫩尖尖头用来炒了吃或拿来包饺子、包包子都很好吃的。 于是也顺便採摘了点回来试着包点包子吃吃看。

用料

• 肉末 200克
• 盐 2.5克
• 鸡精 2克
• 糖 1克
• 胡椒粉 1小尖勺
• 老抽 5克
• 姜末 8克
• 水 50克
• 洗净焯过水切碎野豌豆苗尖 80克
• 发酵好的面团 450克

野豌豆苗肉包子的做法步骤

步骤 1

看到地里成片的野豌豆；

步骤 2

摘了点回来😂

步骤 3

摘的都是这种嫩尖尖头；

步骤 4

肉末加调味料、分次加入水，把肉馅拌至上劲，再加入姜末和野豌豆碎，拌匀，就可以包包子了；

步骤 5

发酵好的面团分小挤子、擀皮，包制中…

步骤 6

蒸好的包子尝了一只，有股野菜独有的气息，还真是不错😊

菜谱创建时间：2024-04-21 06:19:47