丹麦开放式三明治 - Smørrebrød

作者： 海燕的食品实验室

Smørrebrød 可以算是丹麦的国菜了吧，简单版的可以成为午餐的便当，豪华版的可以用来邀请客人的大餐。 注意‼️开放式三明治的最下面一定是一块黑面包，不是白面包或其它任何面包。😁 Smørrebrød 花样很多，用不同的食材可以搭配出不同的口味，今天在菜谱里主要介绍三种口味： 1. 炸比目鱼 2. 烤牛肉片 3. 鸡蛋虾仁

用料

• 黑面包 随意
• 黄油🧈 随意
• 沙拉菜🥬 随意
• 比目鱼片 随意
• 烤牛肉片🍖 随意
• 虾仁🍤 随意
• 鸡蛋🥚 随意
• 黄瓜🥒（新鲜的/腌的） 随意
• 番茄🍅 随意
• 柠檬🍋/橙子 随意
• 各种酱 ……

丹麦开放式三明治 - Smørrebrød的做法步骤

步骤 1

先来个近照📸：虽然这个豪华版的开放式三明治已经看不到黑面包在哪里了，但下面真的有一片黑面包！！！😂 Smørrebrød 的做法如下： 一片黑面包上涂上一层黄油🧈，放一片绿色的沙拉菜，再放一片炸好的比目鱼片，点缀上一片黄瓜🥒，一块番茄🍅，一片柠檬🍋，最后放上一点黄酱。

步骤 2

组合照：一大盘的炸比目鱼开放式三明治 (fiskefilet)

步骤 3

再来一个：烤牛肉片开放式三明治（roastbeef)上面点缀着番茄，腌的黄瓜，一点辣根和一片橙子🍊。

步骤 4

右边的三个是鸡蛋和虾仁的组合，比较简单。上面点缀的是番茄🍅，黄瓜🥒，蛋黄酱，柠檬🍋和一些刚发芽的豆瓣苗karse🌱。

步骤 5

再来一个组合，怎么样颜色不错吧？是不是很有食欲？😋

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步骤 6

步骤 6

黄酱丹麦文叫remoulade。牌子有很多种，可以查Graasten 或K-salat 这两种牌子。

丹麦开放式三明治 - Smørrebrød的小贴士

1. 先准备好食材，然后做起来还是很简单的。 2. 一定要用黑面包，不要用其它的面包。

菜谱创建时间：2024-04-21 04:26:01