苹果派（饺子皮版）

作者： cherrymaking

家里的苹果总没人喜欢吃，玩弄一下，用饺子皮制作超方便，外面酥脆，里面香甜。 成品：31个。

用料

• 苹果 3个
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克
• 水 100克
• 饺子皮 31张
• 全蛋液 2-3个
• 面包糠 适量
• 玉米油（炸） 大量

苹果派（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

外脆，里甜。

步骤 2

苹果去皮去心，切小丁。

步骤 3

倒在平底锅中

步骤 4

加入细砂糖（想再甜一点，可以加多一点糖）

步骤 5

开小火，炒制到软，出水。

步骤 6

调制淀粉水（水+玉米淀粉，搅拌）

步骤 7

倒入锅中

步骤 8

翻炒至浓稠状，离火，晾凉。

步骤 9

半斤左右的饺子皮

步骤 10

取一片，舀一勺苹果馅，放在饺子皮中间。

步骤 11

对折，用叉子把封口压紧即可（贴不紧，是皮风干了，可以在封口边缘处，摸一点水，再压）

步骤 12

那就简单完成一个了

步骤 13

把所有的做完

步骤 14

敲出全鸡蛋，搅散

步骤 15

面包糠准备

步骤 16

锅中倒油，开中小火加热，放根筷子看，冒泡即可炸。

步骤 17

取一个饺子，裹上一层鸡蛋液，捞起（夹起）

步骤 18

放在面包糠上，也裹一层。

步骤 19

放入温度刚好的油锅里，炸至两面金黄色，稍微鼓起即可。

步骤 20

用筛子，把熟的夹起来，控一下油。

步骤 21

控干油后，放在吸油纸上。

步骤 22

直到把所有做好

步骤 23

炸到一半时，锅中就开始沉淀一些糊碎出来，最后炸的都会沾上糊碎，不好看。

步骤 24

可以用密筛子，过一下，去掉渣渣，油继续用上。

步骤 25

完成了

步骤 26

打包两份送隔壁试试

菜谱创建时间：2024-04-20 01:20:33