腌肉丝：肉丝+盐+老抽，抓匀。加食用油，抓匀。
青椒切丝，尖椒好切一点。姜片切好放一起。 蒜片切好。
热锅，油5成热，下肉丝，炒熟。放蒜片，炒香。
倒入青椒姜片，翻炒10秒。 调味：盐，味精，糖，少量醋，生抽。 翻炒10秒，出锅。