韭菜等洗干净，切断。朝天椒切碎，辣椒切成小块。拍蒜，切成蒜末。
起锅烧油，小火，把鸡蛋炒熟，盛出。关火。
起锅烧油，小火，放入蒜+辣椒+朝天椒，煎出香味。
放入韭菜，炒至八分熟，加入鸡蛋。放盐，调味。
搅拌一下，看起来差不多了，盛出。