切片五花肉铺锅底，加盐、黑胡椒、料酒、够煮15分钟的水的水，大火烧开转小火，盖盖煮15分钟
开盖火调大把水烧干，转小火逼出五花肉的油，多多翻动，煎到两面金黄焦脆，盖到饭上
锅里的油我又煎了个蛋，呲了葱花香菜进去一起盖饭上了。这个油炒蔬菜也很香。