家庭版~驴打滚

作者： 美食的幸福感

正不正宗不知道，南方人看馋了，决定自己操作一下，材料是家里有啥就用的啥，可做参考

用料

• 红豆 1斤左右
• 红糖 长方形状那种一块
• 糯米粉 吃多少放多少
• 豌豆粉玉米粉混合那种 糯米粉的三分之一
• 玉米油少许
• 白糖少许
• 黄豆豆浆粉 3包

家庭版~驴打滚的做法步骤

步骤 1

熬红豆 (高压锅压15分钟左右) 熬好后用 勺子按压成浆

步骤 2

用细网过滤出沙

步骤 3

开始熬浆

步骤 4

水还剩一小半加红糖 一块

步骤 5

这种状态差不多了

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步骤 6

步骤 6

揉面团 (糯米和三分之一的豌豆粉玉米粉混合粉—中间加入少许玉米油和白糖) 最后揉至光滑状即可

步骤 7

蒸皮(碗底刷上少许玉米油—面团成饼放到盘里蒸30分钟)

步骤 8

出锅 再次揉成团状

步骤 9

操作材料

步骤 10

面团 配合 黄豆豆浆粉 分次擀成片装—铺上红豆沙—卷成长条状(裹紧一点)

步骤 11

切好——撒上黄豆面

步骤 12

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菜谱创建时间：2024-04-18 22:39:33