切好的甘蔗用水洗一下，否则杂质会很多。
甘蔗用水煮一下，大概二十分钟至半小时左右，倒入碗中备用，甘蔗水需要用滤网过滤一下，可以看出有很多渣。
过滤后的甘蔗水。
金桔加盐清洗干净。
挑去蒂。
金桔直接放入开水中煮三分钟，捞出用凉水冲一下。煮一下是为了去除金桔的苦涩味。
去除金桔里的籽。
籽还是挺多的。有一说法籽留着可以使袪咳效果更好，但是我更喜欢吃的时候可以大口吃，不用随时注意会吃到籽。所以这一步各人随意。
锅内倒入甘蔗水，加清水高过金桔至水一节手指，加入冰糖，好的冰糖吃起来不会齁甜齁甜的，而是带有那种鲜香味的，煮至稍微呈黏稠状盛出。
放在无水无油干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏，吃的时候用无水无油干净的勺子取一至两勺，冲入温开水。
颜色是不是很诱人，关键是好吃，微微甜，每天都泡上一点，喉咙也舒服了。
关于金桔籽的问题，想吃的时候轻松一点，那就把麻烦放前面，先去籽。