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卤肉(可做卤肉面,卤肉饭)

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用料

卤肉(可做卤肉面,卤肉饭)的做法步骤

步骤 1

把猪肉(买嫩点的部位,能吃肥的就买五花肉)切小块,放入不粘锅煎干,色泽像图片就可以

步骤 2

把洋葱切碎,用油煎干,香,放入八角,桂皮,继续干煸

步骤 3

加入一些葱花,增加葱花的香味

步骤 4

把卤肉放进洋葱里,加入适量的水,把冰糖,酱油,盐,老抽,耗油适量加入,滚后,换个锅,放到炖锅里炖(软烂程度因人而异)

步骤 5

想吃卤肉饭的,直接装饭装卤肉就直接开吃,想吃面的就煮面后加卤汁卤肉青菜混合一起也行

菜谱创建时间:2024-04-18 17:59:00
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